大戸屋でダイエット！おすすめのヘルシーメニューとカロリーを解説

大戸屋は定食メニューが充実している飲食店です。ヘルシーな印象があるため、ダイエット中に外食するときに利用する方もいるのではないでしょうか。

そこで気になるのは、本当に大戸屋はダイエット向きなのか、どんなメニューを選べば良いかです。

この記事では、

• 大戸屋のメニューがダイエット向きの理由
• 大戸屋のダイエットにおすすめメニュー
• ダイエット中の大戸屋でのメニューの選び方

などをティーバランス北浜店のトレーナーが解説します。

ダイエット中に大戸屋を利用する際は、ぜひ参考にしてみてください。

※記事内のカロリー・栄養情報は2024年4月段階のものです。

参照：グランドメニュー栄養成分情報 2024年4⽉1⽇〜

■執筆トレーナー

• 

• 阿久津　功太郎[北浜店]

  

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大戸屋はダイエット向きの定食屋！

大戸屋は店内調理にこだわった定食屋で、美味しい定食メニューや丼、デザートなどを提供しています。

大戸屋の定食メニューは種類が豊富で、お肉メインの定食やお魚メインの定食のほかに、土鍋の定食もあり、利用している方も多いのではないでしょうか。

ボリュームたっぷりの定食メニューもありますが、基本的には栄養バランスがとれたメニューや低カロリーなメニューが多いため、大戸屋はダイエット向きの定食屋です。

また、定食のメイン料理は単品でも注文可能なので、おかずを単品で注文し、サイドメニューと組み合わせてダイエット向きにカスタマイズすることもできます。

大戸屋のダイエットにおすすめ低カロリーメニュー

ここでは、カロリーが低めのヘルシーな大戸屋の定食メニューを紹介します。

ダイエット中、カロリーカットしたい時の参考にしてください。

ひんやり豆腐と海藻の和風サラダボウルとしそひじきご飯（573kcal）

「ひんやり豆腐と海藻の和風サラダボウルとしそひじきご飯」は、豆腐がメインのサラダを主菜としたヘルシーメニューです。定食メニューのカロリーは573kcalで、他の定食よりもカロリー量が低いです。

たっぷりの野菜と海藻が入っており、食物繊維が豊富なこともダイエット中には嬉しいですね。

外食したいけど、カロリーは抑えたい方におすすめです。

大戸屋ばくだん丼（568kcal）

「大戸屋ばくだん丼」は、とろろ・おくら・納豆などのねばとろ食材をご飯の上に盛り付けたメニューです。味噌汁もついてきて、定食メニューのカロリーは568kcalと抑えられています。

中央にねぎとろが乗っかっており、満足度も高いメニューです。

沖目鯛の醤油こうじ漬け炭火焼き（640kcal）

「沖目鯛の醤油こうじ漬け炭火焼き」は、沖目鯛の焼き物にご飯と味噌汁、漬物がついた定食メニューで、カロリーは640kcalです。

副菜として大根おろしとほうれん草のおひたしもついている、和食らしい定食です。沖目鯛は、醤油麹のコクと風味が楽しめるところがポイントになります。

せいろうどん（300kcal）

「せいろうどん」は定食メニューではありませんが、カロリーが300kcalと低いです。

ただし、うどんだけでは物足りずにおかずを追加すると、総カロリーが上がるので注意しましょう。

また、うどんは食後血糖値の上昇を示すGI値がやや高く、血糖値が急上昇しやすいです。先に食物繊維をとるなど、食べ方に気をつけましょう。

大戸屋のダイエットにおすすめ低糖質メニュー

低糖質ダイエットしているときに外食する場合、メニューの糖質量が気になりますよね。

ここでは、大戸屋の定食メニューのなかから低糖質のものを紹介します。

もろみチキンの炭火焼き（78.2g）

「もろみチキンの炭火焼き」は、糖質量が78.2gです。炭火でじっくり焼いたチキンにサニーレタスとトマトが添えられており、ご飯と味噌汁、漬物がセットになっています。

カロリーは804kcalと高めのため、糖質だけでなく、1食の総カロリー量も抑えたいときは、ご飯を白米から五穀ご飯に変更しましょう。

さばの炭火焼き（75.7g）

「さばの炭火焼き」は、糖質量が75.7gです。脂ののったさばを炭火でじっくり焼いており、ほうれん草のおひたしと大根おろしが副菜としてセットになっています。

ご飯と味噌汁、漬物もついて和食らしい定食メニューです。

さばは脂がのっているため、カロリーは高めです。魚だからといってついつい食べすぎないように注意しましょう。

しまほっけの炭火焼き（75.7g）

「しまほっけの炭火焼き」は、糖質量が75.7gです。この定食メニューにも、ほうれん草のおひたしと大根おろし、ご飯、味噌汁、漬物がセットになっています。

肉厚のしまほっけをふっくらと焼き上げていて、満足感もあります。さばの炭火焼きよりカロリーは低めのため、糖質とカロリーの両方を抑えたい方におすすめです。

温うどん（62.1g）

定食メニューではありませんが、麺類で糖質量が少ないメニューも紹介します。

「温うどん」は、糖質量が62.1gです。わかめと長ネギをトッピングしたシンプルなうどんで、軽く食事がしたいときにぴったりです。

サイドメニューを選ぶときは、食物繊維が多めのものにすると良いでしょう。

大戸屋のダイエットにおすすめ低脂質メニュー

ダイエット中、脂質量は気になるポイントです。

ここでは、大戸屋で低脂質のメニューを紹介します。

ひんやり豆腐と海藻の和風サラダボウルとしそひじきご飯（9.7g）

「ひんやり豆腐と海藻の和風サラダボウルとしそひじきご飯」は、脂質量が9.7gです。

主菜が豆腐サラダのため、カロリーだけでなく脂質量も低くなっています。

さっぱりとヘルシーなメニューは、ダイエットにぴったりです。

大戸屋ばくだん丼（11.8g）

「大戸屋ばくだん丼」の脂質量は11.8gです。

ばくだん丼は、おくらや納豆、長ネギ、ねぎとろなど、脂質量が少ない食材が盛り付けられています。そのため、脂質量が気になる方でも安心して食べることができるでしょう。

せいろ蕎⻨（1.8g）

大戸屋で脂質量が少ないメニューを選ぶなら、定食ではなく麺メニューもおすすめです。

「せいろ蕎麦」の脂質量は1.8gと、定食メニューより低いです。

ですが、蕎麦とトッピングの長ネギのみのため、栄養バランスが偏っています。サイドメニューを追加すると脂質量も上がるため、栄養バランスを意識してとりましょう。

大戸屋のダイエットにおすすめ高タンパク質メニュー

ダイエットには運動も重要です。タンパク質は筋肉を作る材料になるため、引き締まった体を作るのに積極的にとっていきましょう。

ここでは、大戸屋にある高タンパク質なメニューを紹介します。

さばの炭火焼き（51.5g）

「さばの炭火焼き」のタンパク質量は、51.5gです。カロリーは高めな定食メニューではありますが、低糖質・高タンパク質な定食になります。

ご飯を五穀米にしてカロリーを抑えたり、運動してカロリー消費するのも良いでしょう。

さばの炭火焼きと鶏⻯田揚げ（46.2g）

「さばの炭火焼きと鶏⻯田揚げ」は、こだわりのさばの炭火焼きに鶏の竜田揚げがセットになった満腹感のある定食メニューです。タンパク質は46.2gになります。

「さばの炭火焼き」のみの定食よりもさばは半分になり、その分、竜田揚げがつくのでボリューム感が増します。

ダイエットのために運動するからガッツリ食べたいという方に、おすすめです。

しまほっけの炭火焼き（47.6g）

「しまほっけの炭火焼き」のタンパク質量は47.6gです。

肉厚のしまほっけが楽しめるこの定食メニューは、糖質が低い一方、タンパク質は高めです。

ご飯を五穀米にすると高タンパク質のまま、糖質を抑えられて、ダイエット向きです。

ミニさばの炭火焼き（22.1g）

大戸屋のメニューのなかでもタンパク質が高いさばの炭火焼きは、サイドメニューでの用意もあります。

「ミニさばの炭火焼き」のタンパク質量は、22.1gです。

ただし、カロリーは249kcalと高いので、他に頼むメニューのカロリー量とあわせて注意しましょう。

大戸屋の目的別「からだ想い定食」のダイエット献立

大戸屋では「からだ想い定食」と称して「ダイエット」や「筋力アップ」などの目的別に、グランドメニューからおすすめの組み合わせを提案しています。

ここでは、大戸屋が提案する「からだ想い定食」のダイエット献立を紹介します。

主菜：沖目鯛の醤油こうじ漬け炭火焼き
主食：五穀ご飯（普通盛り）
汁物：たっぷり野菜の麦みそ汁
副菜：めかぶ小鉢

	沖目鯛の醤油こうじ漬け炭火焼き	五穀ご飯（普通盛り）	たっぷり野菜の麦みそ汁	めかぶ小鉢	合計
カロリー	310kcal	283kcal	75kcal	7kcal	675kcal
糖質	8.9g	55.1g	11.3g	0g	75.3g
タンパク質	30.8g	5.2g	4.4g	0.5g	40.9g
脂質	14.8g	1.5g	0.6g	0.4g	17.3g

（参考：大戸屋-目的別「からだ想い定食」）

主菜でしっかりタンパク質をとり、筋肉を落とさないようにしつつ、主菜や汁物から食物繊維を摂取して満腹感を得たりお腹の調子を整えたりすることができる組み合わせです。

また、副菜からはビタミンやミネラルを補給できるため、ダイエット中でも栄養が偏りにくいでしょう。

このほかにも大戸屋のからだ想い定食では、美肌献立や疲労回復献立、筋力アップ献立などを提案しているため、チェックしてみてはいかがでしょうか。

ダイエット中の大戸屋でのメニューの選び方

大戸屋はダイエット向きのメニューも多数ありますが、無計画に食べると太る可能性があります。

ここからは、大戸屋でメニューを選ぶときのポイントについてを、ティーバランス北浜店のトレーナーが紹介します。

栄養バランスの良い定食系を選ぶ

ダイエット中に大戸屋でメニューを選ぶときは、主食、主菜、副菜がバランス良く揃った定食メニューがおすすめです。

炭水化物であるご飯類は体を動かすエネルギーとなり、主菜の肉や魚、大豆製品は筋肉を作る材料であるタンパク質を豊富に含んでいるため、筋肉量をアップさせたいときに欠かせません。

また、お腹の調子を整える食物繊維や、糖質・脂質・タンパク質の代謝を円滑に行うビタミン類、代謝を促すミネラルは、野菜や海藻などから積極的にとるようにしましょう。

少なめご飯・五穀ご飯にする

大戸屋でカロリーをカットするなら、少なめご飯か五穀ご飯を選びましょう。

	ご飯（普通盛り）	五穀ご飯（普通盛り）
カロリー	302kcal	283kcal

五穀ご飯は白米のご飯よりもカロリーや糖質が低く、精米された白米よりもビタミンやミネラルが豊富です。

ビタミンやミネラルには抗酸化作用があり、肌のターンオーバーを促す効果もあるため、美しくきれいにダイエットしたい方におすすめです。

「黒酢あん」は糖質が高め

大戸屋のなかでも人気の高い「黒酢あん」のメニューですが、糖質制限ダイエットをしている方は注意が必要です。

鶏と野菜の黒酢あん定食

	ご飯	五穀ご飯
カロリー	968kcal	949kcal
糖質	128.6g	117.4g
タンパク質	27.6g	28.3g
脂質	33.5g	34.4g

（参照：大戸屋-メニューのご案内）

すけそう鱈と野菜の黒酢あん定食

	ご飯	五穀ご飯
カロリー	774kcal	755kcal
糖質	124.9g	113.8g
タンパク質	22.6g	23.3g
脂質	17.4g	18.4g

（参照：大戸屋-メニューのご案内）

いずれの定食も糖質は100g以上あります。

糖質制限ダイエットの場合、1日の糖質摂取量の目安が70〜130g程度と言われているため、1食で1日分の糖質を摂取してしまうことになるのです。

糖質を抑えてダイエットをしている方は、大戸屋の他のメニューを選ぶようにしましょう。

ダイエット中に大戸屋で食べるときの注意点

ダイエット中に大戸屋で食事をする場合、メニューの選び方以外にも注意すべき点があります。

ここでは、ダイエット中に大戸屋で食べるときの注意点を紹介します。

ご飯をおかわりしない

大戸屋のご飯は、前述の通り、少なめに変更も可能です。そのため、ダイエットしているときはご飯の量を減らすと摂取カロリーを抑えられます。

ですが、食べてみたら量が足りなくてご飯のおかわりをしたくなることもあるでしょう。

ご飯少なめのカロリーは168kcalです。一方、普通盛りのカロリーは302kcalになります。

もし、ご飯少なめをおかわりした場合、168×2で336kcalです。

普通盛りのご飯よりもカロリー量が高くなるので、もし「少なめだとお腹が空く」という場合ははじめから普通盛りで注文しましょう。

噛む回数を増やす

ダイエット中に大戸屋で食事をするときは、噛む回数を増やすようにしましょう。

食事中、食べ物を噛んでいるときに神経ヒスタミンという物質が分泌されますが、この物質が満腹感に関わっています。

神経ヒスタミンは満腹中枢を刺激するため、食べすぎを予防することができるのです。

反対に噛む回数が少ないと、なかなか満腹感が得られずに食べすぎてしまう可能性があるため、食事中はよく噛むようにしましょう。

早食いに気をつける

つい早食いしてしまう方は、ゆっくり食べるように気をつけましょう。

人より食事のスピードが早い人は太りやすい傾向があります。早食いをしている人は噛む回数が少ないこともあり、満腹感を得にくいのです。

そのため、食べてもお腹がいっぱいにならないからと食べすぎてしまいます。

ゆっくり食べることで噛む回数が増えて、満腹感を得やすくなります。

副菜（野菜・きのこ・海藻類）から先に食べる

食事をする際は、食べる順番に気をつけることでダイエットにつながります。

まずは、野菜やきのこ、海藻類などが使われた副菜から食べて、血糖値の急上昇を抑えましょう。

血糖値が急激に上昇すると脂肪を溜め込んでしまいますが、野菜やきのこなどのGI値が低いものから食べることで、血糖値の上昇を抑えられるのです。

その後は、主菜、主食の順番に食べましょう。

糖質が多く含まれているご飯は、血糖値が上がりやすいため最後に食べることをおすすめします。

1日の総カロリー量を計算する

ダイエットで重要なのは、1日の総カロリー量です。1日でとる摂取カロリー量が、1日で消費できるカロリー量を上回ると、ダイエットはおろか体重が増えてしまいます。

そのため、大戸屋で低カロリーのメニューを選んでも、間食をしたり、他の食事でカロリーの高いものを食べたりすると、1日の摂取カロリーが消費カロリーを上回り、太る可能性があります。

ダイエットをしているときは、1日の摂取カロリーを計算し、とりすぎないように注意しましょう。

大戸屋はダイエットにもおすすめ！バランス良く食べてきれいに痩せよう

大戸屋は定食メニューが豊富で、栄養バランスが整っているため、ダイエット向きです。

ダイエット中に大戸屋を利用する場合は、カロリーや糖質、タンパク質などをチェックするほか、ご飯を五穀ご飯に変更したり、食べる順番に注意したりして、太りにくい食べ方をしましょう。

また、ダイエットは食事だけでなく筋トレなどの運動をすると、引き締まった体に近づけます。自分に合った筋トレ方法が分からないときは、プロのトレーナーが指導してくれるパーソナルトレーニングジムがおすすめです。

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